En una sartén grande, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Agrega la pasta de tomate, el tomate triturado, el comino, la hoja de laurel, sal, y pimienta. Cocina por unos minutos.

Incorpora los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.

Agrega el arroz y mezcla bien con los camarones y la salsa.

Vierte el caldo de pescado o agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

Una vez listo, retira la hoja de laurel, decora con perejil fresco picado y sirve.